5岁小儿、老年人、慢性病患者为主要发病人群。除经常开窗通风换气外,保持室内空气流通,减少在公共场所活动,尽量少去人多的地方活动,多吃一些蔬菜和水果,有利于预防呼吸系统疾病。
在孩子和年长者中,补充维生素A和β-胡萝卜素的食物医学研究表明,反复呼吸道感染的孩子和老人中,70%的血清维生素A含量低于正常值。维生素A的缺乏会导致呼吸道上皮和免疫球蛋白功能受损,易导致呼吸道感染迁延不愈。
孩子、老人每天都要注意补充维生素A丰富的食物。肝脏、蛋黄、奶制品中维生素A含量最高。胡萝卜素是维生素A的前体,在胡萝卜、红心甜薯、玉米、柿子等橙黄色植物中都有发现。此外,菠菜、甘蓝、韭菜、豌豆苗等许多深绿蔬菜,也富含胡萝卜素。身体摄取植物性食物中的胡萝卜素后,在肝和肠粘膜中可转化为维生素A。
胡萝卜、甘蓝等蔬菜中的β-胡萝卜素易溶于脂肪,在小肠中与脂肪微粒和胆汁结合后,随脂肪酸一起被吸收,因此此类蔬菜最好用油烹调,以供人体充分利用。
补益养阴润肺的食物
可在饮食上多食用一些具有滋阴润肺作用的食物,如百合银耳莲子、梨、藕、萝卜、荸荠、山药、豆浆、蜂蜜、蜂蜜雪梨汤等,还可以炒胡萝卜西芹百合百合粥、蜂蜜雪梨汤等,还可以炒胡萝卜西芹百合。
民以食为天,食以水为先,积极饮水对预防呼吸系统疾病也很重要。主动每日饮用6-8杯水是很好的。不要等渴了才喝水。由于口渴,说明人体水份已经失去平衡,人体细胞脱水到了一定程度,中枢神经发出信号,要求补充水分。
在这些因素中,早上起来先喝一杯水最重要,因为经过一夜的睡眠、排尿、皮肤蒸发、口鼻呼吸等,大量水分流失,人体已经处于脱水状态,小支气管内的痰液变得粘稠,不容易咳出,甚至堵塞,导致肺和支气管炎。早晨喝水能很好的缓解呼吸道脱水的症状。早上喝水最好是白开水,或者加入少量的蜂蜜。
人们一旦生病,胃口就会很差,给大家推荐一款健脾的养胃粥,大家千万不要尝试。在感冒高发的季节,此粥可补充维生素A,对反复发生呼吸道感染和皮肤干燥有一定的辅助作用。
作法:先把粳米洗净熬粥,待粳米煮熟后,再把胡萝卜炒至粥内再煮15分钟。
特殊提示:1、要选用粳米。粳米有润燥、止泻、止渴、止烦、健脾养胃、清肺等功效。
2、胡萝卜可提供丰富的维生素A,有预防呼吸道感染、维持视力正常、治疗夜盲、眼干燥等功能。
特殊提示:胡萝卜要用油煎一下后吸收会更好。