1、从营养成分来说，蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，它们都可以不经过消化作用而直接被人体吸收利用。长期喝蜂蜜，不仅可以滋补身体、益寿延年，对一些疾病也有益处。
2、至于哪些人适合喝蜂蜜，除了糖尿病病人应尽量少喝、儿童要适量外，其他人都可以喝。尤其是体形消瘦的人群，一般肠胃消化吸收功能较弱，因此以蜂蜜补充营养是非常不错的选择。
3、成人每天可分次饮用100克左右的蜂蜜。如果冲水喝，一勺蜂蜜(约5—10克)可以冲成一杯蜂蜜水(约200—300克)，最好用60℃以下温开水冲服，以免其营养成分被破坏。蜂蜜宜在清晨、饭前1小时或饭后2小时食用。胃酸过多或胃、十二指肠溃疡患者，饭前1个半小时饮用蜂蜜水，能抑制胃酸分泌，降低胃酸水平，有利于溃疡的愈合。
4、既然蜂蜜对胃病的调理不错，那么怎么样才能更加好的发挥其作用呢?特别是现在冬季应该如何养胃呢?其实胃病的调理可以很简单，每天两杯古方茶，加入适量的蜂蜜，不仅口感好，而且还能真正健脾养胃呢。
注意事项
不要暴饮暴食，要少食多餐;
不要喝酒、抽烟;
不要吃过热过冷的食品，尤其夏季不要吃冰激凌、冰镇啤酒、饮料;
不要吃过多辣的，例如辣椒、大蒜等;
不要吃一些难以消化的食品，以免加重胃的负担，例如韭菜，有的人对青椒也有不良反应，还有煮玉米等;
少吃易上火和油腻的，如海鲜、羊肉。