绿豆芽是我们在烹饪过程当中，比较常吃的一种食材，事实上它给我们的身体也可以带来一定的营养保健功效，但是现在在生活当中越来越多的人选择用化肥的方法发绿豆芽，而这样的方法发出的绿豆芽其实是不利于我们身体健康的，所以在春季的时候禁忌食用这些食物。
因为现在有各种各样的方法发绿豆芽，但是如果方法不健康科学的话，那么就由我们的身体健康就会带来不利的影响，所以希望大家在选择这些食材的时候也可以更加的重视，只有这样子才能够更好的保证我们健康，。
在春季膳食调配上，应多食用一些新鲜蔬菜。但是食用蔬菜是也要注意一些不宜吃的蔬菜。比如用化肥生发的绿豆芽。
绿豆芽，又名豆芽菜、银针菜。在春季蔬菜淡季时，绿豆芽成为人们餐桌上的常吃菜肴之一。
但是，用化肥生发的绿豆芽，由于化肥中有含氮类化合物，在细菌的作用下，可转变为亚硝胺而存在于绿豆芽中。亚硝胺可以使人患胃癌、食道癌、肝癌等。所以，为了你的健康着想，春季忌食用化肥生发的绿豆芽。
以上就是关于用化肥发绿豆芽的一个介绍，我们都知道使用这样的一个方式，那么绿豆芽中就会含有各种不利于我们身体健康的成分，所以说希望通过上面的介绍之后大家对于化肥发绿豆芽有一个更加全面的认识，拒绝吃这些食物。