尖椒是一种生长在四川地区的蔬菜，它的辣味是比较重的，如果大家是不能吃辣的，我们建议大家尽量不要去春季尖椒。尖椒在我们生活中是很好的调料品，它可以用来制作尖椒炒鸡蛋、尖椒炒腊肉或者尖椒炒瘦肉等，大家可以根据自己喜欢的口味去选择尖椒的做法，这样才不会造成食物的浪费。
尖椒含有很多的维生素C，对于我们身体补充维生素是很好的，而且尖椒对于我们加快新陈代谢、保健皮肤是有很好的疗效的，所以希望大家可以在生活中适当的食用一些尖椒或者青椒等。
辣椒含有丰富的维生素等，含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。
步骤
1.先选螺丝辣椒洗净，去籽。用刀拍扁。
2.然后将锅烧热，放入食盐(量根据辣椒多少而定)然后将处理好的辣椒放入，煎至两边有些许斑(就是虎皮)。煎好后盛出来。
3.最关键的，调汁。汁子用酱油，味精，耗油，和糖(糖是关键，搅匀后尝一下，汁子微甜即可)搅匀。如果喜欢用酒的，可以加入啤酒调汁，不喜欢酒味的就用水。
4.热锅烧油少许。将切好的葱姜末放入煸炒。
5.将之前加工好的螺丝辣椒放入翻炒几下后将汁子倒入。因为后期需要用汁子去煮，所以汁子的量刚好没过辣椒为宜。不够可以加水。
6.小火，盖锅盖焖熟后改大火收汁即可盛盘。最后过多的汁子可以不用盛盘，盘子里留少量汁子即可。
通过文章对尖椒做法的介绍，我们对于尖椒的做法是有很大的认识了。文章主要介绍的是清炒尖椒，大家可以根据自己的口味适当的添加一些蒜蓉或者肉馅，对于尖椒的提味是很好的。尖椒肉馅在我们生活中是常吃的，大家可以去尝试一下。