桂花酒主要是以桂花树及其酒酿为主要原料,制成桂花酒,酿造出来的桂花酒具有橙黄色的色调,而且味道也是比较香甜的,而且桂花酒和肉丸都是比较简单的,可以促进血液循环,而且还能起到健脾开胃的作用。
自行酿制桂花树酿法
调味品
甜酒曲500克,凉白开水2克,桂花,枸杞子适量。
运作方式
1.海米早熟一夜侵泡在凉水里
2.将水控机干燥后放入铺有清洁笼布的蒸屉中,水开后低火蒸20分钟即可
3.将煮好的糯米糕放入一个干净、无油的海碗里,倒入合适的白开水。
4.使用一勺翻转,使糯米糕颗粒松散,温度控制在30℃-35℃上下(即比手温稍低),然后把白开水倒出
5.把甜酒曲均匀地洒在糯米糕上,加二杯凉白开水,用大汤匙将甜酒曲与糯米糕充分混合均匀
6.将糯米糕拌匀,放入用沸水烫直干净、无油渍的密封罐中压实,用筷子在中间戳一个洞,盖上外盖后放暖处
7.置置24-36小时后,见密封罐内糯米糕完全浮起,打开外盖倒入一大杯凉白开水,使其终止发醇
8.将甜葡萄酒放在冰箱里,留宿后即可食用。
桂花酒的功能和功效
桂花酒具有改善血液循环的作用,具有生冷性,可以起到促进血液循环、灵便骨节和养胃益心力的作用,针对血液循环系统不太好,胃寒非常容易导致高血糖、高血糖等问题出现,而且还能提高免疫功能,抗衰退。
能使皮肤美白,淮山药加一些桂花酒酿成的面膜,具有纯天然的补水面膜,能起到滋补养生美容的作用,能够促进胃口,身体比较虚弱的女士,或者是来大姨妈的情况下没胃口的人,喝桂花酒酿来进行调养。
桂花酒酿还能起到除腥味和调料的作用,能让食材的味儿越来越强,可以制作出米酒蒸红鲟、米酒清蒸的家鸭、米酒蒸黄花鱼等,这种食材都有很好的味儿。具有丰胸美乳的功效,可以做成酒酿蛋,能起到补血补气,强健心脏和丰胸美乳的作用。