随着夏季的到来，大头菜的生产变得越来越好，成为我们餐桌上的一道的美味。那对于这种美味的蔬菜，大家知道它的营养价值在哪里吗?如果不知道大头菜的营养价值，我们希望大家能够花点时间看看文章介绍的营养价值，让我们在生活中更好的利用大头菜的营养价值吧。
对于这种大家比较喜欢吃的大头菜，我们更加应该知道这种菜的营养价值，这样才能够给我们的家人提供好的营养的供给，适当的补充了他们身体发育所需的营养物质。
【名称】：大头菜
【别名】：芜青、疙瘩菜、【拼音】：dà tóu cài
【 性 】：平【 味 】：辛、甘
【归经】：脾、胃【功效】：解毒消肿，下气消食，利尿除湿。
【适宜】：秃疮、黄疽、腹胀、便秘、小便黄赤、肝虚目略。
【禁忌】：体虚【特点】：咸菜之佳品。
【描述】：
1.解毒消肿，防癌抗癌：大头菜含有丰富的食物纤线可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释成物，降低致癌因子浓度，从而发挥解毒防癌的作用。可用于防治结肠癌、乳腺癌、肝癌。
2.下气消食：大头菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。此外，大头菜还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化。
3.利尿除湿：大头菜含有钙、磷。铁等微量元素，被人体吸收后，能利尿除湿，促进机体水、电解质平衡，可用于防治小便涩痛，淋沥不尽之症。
通过文章的详细介绍，相信大家对大头菜的营养价值应该有一定的认识了吧。为了帮助大家了解我们生活中比较常吃的蔬菜所含的营养价值，我们应该多了解一些相关的文章，这样对我们身体发育提供一个良好的生活保障。同时，可以增加你们的见识。