血淀粉酶多用于测定急性胰腺炎，是这种疾病的重要判断标准，因此对于人体的健康有至关重要的作用，人们应该对此有充分的了解，以更好地了解自身的身体状况。它正常值是不超过125IU/L，升高则是急性腮腺炎以及胰腺脓肿等疾病引起的。
1、血淀粉酶
血淀粉酶即血清淀粉酶（AMS），是血清中的淀粉酶主要为型，属于糖苷链水解酶，主要来源于胰腺等，另外近端十二指肠、肺、子宫、泌乳期的乳腺等器官也有少量分泌。淀粉酶对食物中多糖化合物的消化起重要作用。血清淀粉酶活性测定主要用于急性胰腺炎的诊断。
2、血淀粉酶的正常值
血淀粉酶的正常值是不超过125IU/L，尿淀粉酶的值是不超过500IU/。
意见建议：血淀粉酶和尿淀粉酶升高，一般可能是胰腺炎，但是腹膜炎，胆囊炎之类也可以引起淀粉酶不同程度升高。
3、血淀粉酶升高原因
血淀粉酶升高还见于急性腮腺炎、胰腺脓肿、胰腺损伤、胰腺肿瘤引起的胰腺导管阻塞、肾功能不全、腮腺损伤、胆囊炎、消化性溃疡穿孔、肠梗阻、腹膜炎、急性阑尾炎、创伤性休克、大手术后、酮症酸中毒、肾移植后、急性酒精中毒等。血清还可出现由淀粉酶与免疫球蛋白及其他大分子血浆蛋白结合形成的大分子复合物，称为巨淀粉酶。正常淀粉酶因分子量较小，故可从肾小球滤过而由尿中排出，当形成巨淀粉酶后因其分子量较大，所以不能从肾脏排出，导致血淀粉酶升高。